Macro nutrientes basados en plantas

Macro nutrientes basados en plantas

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¡Hola de nuevo! ¿Recuerdan que hace un tiempo hablamos de las proteínas vegetales y  les compartí una tabla con algunas opciones?

Pues hoy vamos a hablar acerca de todos los macronutrientes y en que alimentos se encuentran presentes en la dieta basada en plantas. Para que esto sea más fácil de entender, les preparé una nueva tabla donde pueden observar los tres macronutrientes y los alimentos que los contienen.

Primero que nada, recordemos que los macro nutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor cantidad de energía al cuerpo. Estos se dividen en proteínas, grasas y carbohidratos.

Las proteínas tienen como objetivo construir y mantener nuestros tejidos y músculos y son fuente de aminoácidos esenciales, anticuerpos y neurotransmisores.

Los carbohidratos dan energía a nuestros músculos y cerebro, ayudan en la construcción de masa múscular y a mantener y equilibrar el cuerpo.

Las grasas se encargan de suministrar ácidos grasos esenciales, regular las hormonas, transportar vitaminas liposolubles y cómo reserva de energía.

Por lo anterior, es importante consumir una alimentación balanceada que incluya todos los macro nutrientes y se encuentre personalizada a nuestro estilo de vida y objetivos. .

En este diagrama les muestro diversas fuentes veganas saludables de macros para que puedan darse una mejor idea de cómo balancear sus comidas.

PD. El * en carnes vegetales es para indicar que no todas las carnes vegetales son iguales y hay algunas que pueden estar más cargadas a los carbohidratos, así que había que revisar las etiquetas. Para darte ideas de carnes vegetales altas en proteína puedes ver la tabla en este post.

CARNES VEGETALES / PROTEÍNAS VEGETALES

 

Los siguientes son algunos ejemplos de comidas con todos los macros presentes:.

1. Sushi de tofu: arroz (c) tofu (p) aguacate (g)

2. Tofu revuelto: tortillas (c) tofu (p) aguacate (g)

e. Hamburguesa de frijol: pan (c) frijol (p y c) salsa pesto (g)

4. Chilaquiles: tortilla (c) beyond chickn strips (p) aguacate y queso vegano (g).

Espero que este post les haya sido de ayuda y recuerda que si tienes cualquier comentario puedes dejarlo aquí abajo, y si necesitas asesoría de enrenamiento, alimentación y coaching puedes revisar todos mis planes en la pestaña de entrenamiento  y coaching y con gusto te asesoraré para alcanzar tus objetivos.

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