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Recetas con ajo

3965 Creado: Aug 22, 2019
Recetas con ajo
  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 10min
  • Calorias: 212
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Si hay un ingrediente versátil e imprescindible en la cocina sin duda este es el ajo, un invitado frecuente en sofritos, guisos y asados de todo tipo. Por eso las recetas con ajo siempre nos ofrecen una gran cantidad de posibilidades para aprovechar al máximo este ingrediente y sacarle partido a su característico sabor.

¿Buscas las mejores preparaciones con este alimento? Encuéntralas todas aquí y sácale partido a cada diente de ajo para llenar de sabor todos tus platos.

Receta de ajo confitado

Ingredientes

Preparación

  1. Preparación de los ajos confitados

  2. Si quieres tener siempre ajos a mano para elaborar todos tus platos, manteniendo su aroma pero con un sabor mas suave, entonces nada mejor que preparar una cabeza de ajos confitados y reservarlos para tus recetas. Aprende a hacerlos paso a paso y disfruta de este genial truco de cocina.
  3. Usar ajo confitado en tus recetas te proporcionará una gran ventaja, y es que de esta manera este ingrediente continuará aportando un agradable aroma a tus platos sin ser tan fuerte como cuando lo añades crudo directamente a la preparación. Además ahorrarás tiempo pues lo tendrás listo y a mano para cada receta.
  4. Comienza pelando todos los dientes de ajo y resérvalos hasta que tengas lista toda la cabeza.
  5. Coloca los ajos en una olla o sartén antiadherente y añade la taza de aceite de oliva, si el aceite no cubre por completo los ajos es importante que añadas más ya que deben estar completamente cubiertos.
  6. Enciende el fuego al mínimo y deja cocinar removiendo con frecuencia para garantizar que se van dorando ligeramente por ambos lados. Deberás dejarlos confitar durante 35 a 40 minutos.
  7. Transcurrido este tiempo simplemente apaga el fuego y coloca los ajos en un recipiente hermético, cuando se hayan enfriado guarda en la nevera para usarlos en tus próximas preparaciones. ¡Así de fácil es elaborar ajo confitado!
  8. El secreto de esta técnica es cocinar el producto en abundante aceite a muy baja temperatura, de este modo se irá confitando lentamente garantizando que su aroma permanece pero reduciendo ligeramente la intensidad de su sabor.

Recetas con ajo



  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 10min
  • Cooking Time: 5min
  • Calorias: 212
  • Difficulty: Easy

Si hay un ingrediente versátil e imprescindible en la cocina sin duda este es el ajo, un invitado frecuente en sofritos, guisos y asados de todo tipo. Por eso las recetas con ajo siempre nos ofrecen una gran cantidad de posibilidades para aprovechar al máximo este ingrediente y sacarle partido a su característico sabor.

¿Buscas las mejores preparaciones con este alimento? Encuéntralas todas aquí y sácale partido a cada diente de ajo para llenar de sabor todos tus platos.

Receta de ajo confitado

Ingredientes

Preparación

  1. Preparación de los ajos confitados

  2. Si quieres tener siempre ajos a mano para elaborar todos tus platos, manteniendo su aroma pero con un sabor mas suave, entonces nada mejor que preparar una cabeza de ajos confitados y reservarlos para tus recetas. Aprende a hacerlos paso a paso y disfruta de este genial truco de cocina.
  3. Usar ajo confitado en tus recetas te proporcionará una gran ventaja, y es que de esta manera este ingrediente continuará aportando un agradable aroma a tus platos sin ser tan fuerte como cuando lo añades crudo directamente a la preparación. Además ahorrarás tiempo pues lo tendrás listo y a mano para cada receta.
  4. Comienza pelando todos los dientes de ajo y resérvalos hasta que tengas lista toda la cabeza.
  5. Coloca los ajos en una olla o sartén antiadherente y añade la taza de aceite de oliva, si el aceite no cubre por completo los ajos es importante que añadas más ya que deben estar completamente cubiertos.
  6. Enciende el fuego al mínimo y deja cocinar removiendo con frecuencia para garantizar que se van dorando ligeramente por ambos lados. Deberás dejarlos confitar durante 35 a 40 minutos.
  7. Transcurrido este tiempo simplemente apaga el fuego y coloca los ajos en un recipiente hermético, cuando se hayan enfriado guarda en la nevera para usarlos en tus próximas preparaciones. ¡Así de fácil es elaborar ajo confitado!
  8. El secreto de esta técnica es cocinar el producto en abundante aceite a muy baja temperatura, de este modo se irá confitando lentamente garantizando que su aroma permanece pero reduciendo ligeramente la intensidad de su sabor.

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