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Receta Flotatina de chocoflan

3862 Creado: Aug 22, 2019
Receta Flotatina de chocoflan
  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 25min
  • Calorias: 244
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Este postre es extra esponjosito y especial, pues se trata de un pastel imposible con gelatina de chocolate blanco cubierta de chocolate. Esta receta de repostería es como 3 postres en 1 y te aseguramos que es más sencilla de preparar de lo que piensas. Te recomendamos batir muy bien las piezas de huevo, para que el flan se filtre bien al momento de hacerlo.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Para el pastel de chocolate, bate las piezas de Huevo San Juan® con el azúcar hasta que duplique su tamaño y cambien de color. Con ayuda de un colador, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear y la cocoa. Incorpora la mantequilla y el chocolate de manera envolvente.
  3. Vierte el pastel en un molde rectangular para horno previamente engrasado y azucarado.
  4. Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, las piezas de Huevo San Juan®, la vainilla y el licor de café.
  5. Con ayuda de un cucharón, vierte el flan sobre la mezcla de pastel cuidando de no mezclarlos. Coloca el molde en una charola con agua y hornea por 1 hora. Deja enfriar, desmolda y reserva.
  6. Para la gelatina, licúa el queso crema con la leche entera, la leche evaporada, el chocolate blanco y la grenetina. Vierte una taza de la mezcla en un molde ligeramente más grande que el chocoflan y refrigera hasta cuajar.
  7. Coloca el chocoflan sobre la gelatina cuajada y cubre con el resto de la gelatina para encapsular; refrigera hasta que cuaje.
  8. Calienta en una ollita a fuego medio la crema para batir, agrega el chocolate y mueve hasta derretir, añade la miel, retira del fuego y deja enfriar.
  9. Desmolda la gelatina, decora con la crema de chocolate y espolvorea las virutas de chocolate blanco. Sirve bien frío.

Receta Flotatina de chocoflan



  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 25min
  • Cooking Time: 20min
  • Calorias: 244
  • Difficulty: Easy

Este postre es extra esponjosito y especial, pues se trata de un pastel imposible con gelatina de chocolate blanco cubierta de chocolate. Esta receta de repostería es como 3 postres en 1 y te aseguramos que es más sencilla de preparar de lo que piensas. Te recomendamos batir muy bien las piezas de huevo, para que el flan se filtre bien al momento de hacerlo.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Para el pastel de chocolate, bate las piezas de Huevo San Juan® con el azúcar hasta que duplique su tamaño y cambien de color. Con ayuda de un colador, agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear y la cocoa. Incorpora la mantequilla y el chocolate de manera envolvente.
  3. Vierte el pastel en un molde rectangular para horno previamente engrasado y azucarado.
  4. Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, las piezas de Huevo San Juan®, la vainilla y el licor de café.
  5. Con ayuda de un cucharón, vierte el flan sobre la mezcla de pastel cuidando de no mezclarlos. Coloca el molde en una charola con agua y hornea por 1 hora. Deja enfriar, desmolda y reserva.
  6. Para la gelatina, licúa el queso crema con la leche entera, la leche evaporada, el chocolate blanco y la grenetina. Vierte una taza de la mezcla en un molde ligeramente más grande que el chocoflan y refrigera hasta cuajar.
  7. Coloca el chocoflan sobre la gelatina cuajada y cubre con el resto de la gelatina para encapsular; refrigera hasta que cuaje.
  8. Calienta en una ollita a fuego medio la crema para batir, agrega el chocolate y mueve hasta derretir, añade la miel, retira del fuego y deja enfriar.
  9. Desmolda la gelatina, decora con la crema de chocolate y espolvorea las virutas de chocolate blanco. Sirve bien frío.

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