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Receta Chilaquiles en sala roja

2245 Creado: Aug 22, 2019
Receta Chilaquiles en sala roja
  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 25min
  • Calorias: 211
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Deliciosa y exquisita receta de chilaquiles en salsa roja. Son mis favoritos para desayunar el fin de semana. Acompáñalos con huevo revuelto.

Ingredientes

Preparación

  1. En una olla ponga los jitomates y los chiles y rellene con agua hasta que los cubra. Ponga sobre fuego bajo.
  2. Pase los jitomates, los chiles, el ajo y 1/3 del agua en el que se cocieron a la licuadora y haga puré hasta que se forme una salsa.
  3. En otra olla grande, ponga la salsa, sazone con sal y cocine sobre fuego medio hasta que se reduzca un poco y se concentren los sabores, unos 5 minutos. Mantenga caliente.
  4. En un sartén grande, ponga como 1 cm de aceite. Fría la mitad de las tortillas hasta que se doren un poco, unos 3 minutos.
  5. Repita el paso anterior con el resto de las tortillas.
  6. Ponga las tortillas sobre toalla de cocina desechables para escurrir un poco la grasa.
  7. Deje 1/4 de taza del aceite que se utilizó y regrese todas las tortillas al sartén.
  8. Agregue la cebolla y tape el sartén. Deje que se cocine hasta que este traslucido, unos 4 minutos. Mueva de vez en cuando para que no se dore o queme.
  9. Agregue la salsa y cocine moviendo otros 3 minutos.
  10. Sirva los chilaquiles y ponga crema, queso fresco y cilantro picado encima.

Receta Chilaquiles en sala roja



  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 25min
  • Cooking Time: 20min
  • Calorias: 211
  • Difficulty: Easy

Deliciosa y exquisita receta de chilaquiles en salsa roja. Son mis favoritos para desayunar el fin de semana. Acompáñalos con huevo revuelto.

Ingredientes

Preparación

  1. En una olla ponga los jitomates y los chiles y rellene con agua hasta que los cubra. Ponga sobre fuego bajo.
  2. Pase los jitomates, los chiles, el ajo y 1/3 del agua en el que se cocieron a la licuadora y haga puré hasta que se forme una salsa.
  3. En otra olla grande, ponga la salsa, sazone con sal y cocine sobre fuego medio hasta que se reduzca un poco y se concentren los sabores, unos 5 minutos. Mantenga caliente.
  4. En un sartén grande, ponga como 1 cm de aceite. Fría la mitad de las tortillas hasta que se doren un poco, unos 3 minutos.
  5. Repita el paso anterior con el resto de las tortillas.
  6. Ponga las tortillas sobre toalla de cocina desechables para escurrir un poco la grasa.
  7. Deje 1/4 de taza del aceite que se utilizó y regrese todas las tortillas al sartén.
  8. Agregue la cebolla y tape el sartén. Deje que se cocine hasta que este traslucido, unos 4 minutos. Mueva de vez en cuando para que no se dore o queme.
  9. Agregue la salsa y cocine moviendo otros 3 minutos.
  10. Sirva los chilaquiles y ponga crema, queso fresco y cilantro picado encima.

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