Huevo con aguacate

¡Qué delicia de ingrediente! Las recetas con aguacate son siempre bienvenidas entre los que disfrutamos este alimento, y es que su aporte de vitamina E, omega 3 y diversos nutrientes lo convierten en una opción deliciosa y también saludable.

Guacamole con o sin picante, smothies, ensaladas ¡son muchas las preparaciones donde puedes sumar este ingrediente! Apúntate estas ricas recetas de aguacate y disfruta al máximo de su sabor y versatilidad.

Ingredientes

• 1 aguacate grande maduro (para 2 porciones)
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Esta receta de aguacate con huevo horneado es sencillamente deliciosa, perfecta para comenzar el día con un desayuno cargado de energía y nutrientes. Pero además es muy fácil de hacer, sigue estos pasos y lúcete con este plato.
3. Para elaborar este plato es importante usar aguacates grandes, de este modo conseguirás que el huevo quepa a la perfección dentro del aguacate. En caso de no encuentres piezas de buen tamaño, elige huevos pequeños para conseguir que se adapten a esta preparación.
4. Precalienta el horno a 180 ºC mientras preparas todos los ingredientes para hacer unas de las recetas con aguacate más ricas y sencillas.
5. Abre el aguacate por la mitad y retira la semilla. Si notas que el hueco que deja la semilla no es lo suficientemente amplio para el huevo, hazlo más grande con la ayuda de una cuchara.
6. Salpimienta el aguacate, y, con mucho cuidado, casca un huevo y colócalo dentro de una de las mitades, procurando que el amarillo quede lo más centrado posible.
7. Repite el procedimiento con la otra mitad. Añade sal y pimienta por encima de ambos huevos y lleva al horno.
8. Deja cocinar a 180 ºC durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los huevos estén en el punto deseado. Idealmente la yema debe quedar ligeramente líquida para que el plato sea más delicioso.
9. Saca del horno y sirve con dos rebanadas de pan. ¡Verás qué bueno está el aguacate con huevo al horno!