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Ensalada César salmón

2540 Creado: Dec 27, 2019
Ensalada César salmón
  • Servir: 2 Pers
  • Tiempo: 30min
  • Calorias: 222
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Aunque la ensalada César más actual suele llevar pollo o pavo, hay muchos otros ingredientes que pueden compartir protagonismo con este plato, como por ejemplo el salmón, el cual le dará un toque espectacular.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados. Lavar, secar bien las lechugas y desechar las hojas feas, quedándonos con las de dentro, las cortaremos con las manos y reservaremos.
  2. Rallaremos la piel del limón para obtener dos cucharaditas, las reservaremos y después le quitaremos las pepitas. Pelaremos y machacaremos los dientes de ajo en un mortero hasta hacerlos una pasta y lo pondremos en un bol pequeño con el vinagre.
  3. Cortaremos el pan con las manos en pequeños trozos y lo pondremos en una bandeja de horno, echaremos un poco de aceite de oliva por encima y salpimentaremos.
  4. Lo hornearemos hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente unos 10 o 12 minutos.
  5. Añadiremos la ralladura de limón y un poco de zumo a la mezcla de vinagre y la pasta de ajo, incorporaremos la mayonesa, mezclaremos hasta conseguir una salsa homogénea y la salpimentaremos al gusto.
  6. Salpimentaremos los filetes de salmón y los pasaremos por la plancha o una sartén con un poco de aceite de oliva. Los haremos por ambos lados a fuego bajo unos 5 minutos por cada lado.
  7. En un bol echaremos la lechuga cortada, el pan y la mitad del queso rallado y echaremos un poco de la salsa que hemos hecho. Cortaremos el salmón en trozos y los pondremos en la ensalada, quitándole la piel y asegurándonos de que no tiene ni una sola espina.
  8. Ahora ya solo queda remover bien toda la ensalada para hacer que todos los ingredientes se mezclen y los sabores queden de una forma armónica y echaremos el resto de los trozos de salmón por encima y más queso rallado.

Ensalada César salmón



  • Servir: 2 Pers
  • Tiempo: 30min
  • Cooking Time: 20min
  • Calorias: 222
  • Difficulty: Easy

Aunque la ensalada César más actual suele llevar pollo o pavo, hay muchos otros ingredientes que pueden compartir protagonismo con este plato, como por ejemplo el salmón, el cual le dará un toque espectacular.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados. Lavar, secar bien las lechugas y desechar las hojas feas, quedándonos con las de dentro, las cortaremos con las manos y reservaremos.
  2. Rallaremos la piel del limón para obtener dos cucharaditas, las reservaremos y después le quitaremos las pepitas. Pelaremos y machacaremos los dientes de ajo en un mortero hasta hacerlos una pasta y lo pondremos en un bol pequeño con el vinagre.
  3. Cortaremos el pan con las manos en pequeños trozos y lo pondremos en una bandeja de horno, echaremos un poco de aceite de oliva por encima y salpimentaremos.
  4. Lo hornearemos hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente unos 10 o 12 minutos.
  5. Añadiremos la ralladura de limón y un poco de zumo a la mezcla de vinagre y la pasta de ajo, incorporaremos la mayonesa, mezclaremos hasta conseguir una salsa homogénea y la salpimentaremos al gusto.
  6. Salpimentaremos los filetes de salmón y los pasaremos por la plancha o una sartén con un poco de aceite de oliva. Los haremos por ambos lados a fuego bajo unos 5 minutos por cada lado.
  7. En un bol echaremos la lechuga cortada, el pan y la mitad del queso rallado y echaremos un poco de la salsa que hemos hecho. Cortaremos el salmón en trozos y los pondremos en la ensalada, quitándole la piel y asegurándonos de que no tiene ni una sola espina.
  8. Ahora ya solo queda remover bien toda la ensalada para hacer que todos los ingredientes se mezclen y los sabores queden de una forma armónica y echaremos el resto de los trozos de salmón por encima y más queso rallado.

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