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Ensalada César de pollo

2820 Creado: Dec 27, 2019
Ensalada César de pollo
  • Servir: 2 Pers
  • Tiempo: 15min
  • Calorias: 212
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La sabrosa y suculenta ensalada es muy consumida en todo el mundo, desde la más sencilla, como la mixta con tomate, cebolla y lechuga, hasta elaboraciones un poco más trabajada como la que os traemos en esta entrada, la ensalada César con pollo.

Ingredientes

Preparación

  1. Comenzaremos calentando el horno a 200 grados y mientras adquiere temperatura cortaremos varias rebanadas de pan de la chapata para hacer costrones, es decir, trozos irregulares que podremos hacer a pequeños pellizcos.
  2. Sobre la bandeja del horno pondremos papel parafinado y los trozos de pal sobre los que echaremos un poco de aceite de oliva y sal y los hornearemos entre 8 y 10 minutos.


  3. Sobre las pechugas de pollo frotaremos el aceite y sazonaremos. Pondremos una cazuela con un poco de aceite a fuego medio, pondremos las pechugas de pollo y las dejaremos hacer durante 4 minutos, moviéndolas para que no se peguen.
  4. Le daremos la vuelta y haremos otros cuatro minutos más. La sacaremos y reservaremos.
  5. Pelaremos los dientes de ajo y los echaremos en el vaso a de la batidora o bien en el mortero. Si lo hacemos con el mortero, echaremos también las anchoas y las machacaremos.
  6. La mezcla la pondremos en un bol pequeño y echaremos el resto de ingredientes del aderezo a excepción de los tacos de parmesano. Debe quedarnos una salsa con una consistencia como la de un yogur.
  7. Si queda muy espesa podemos echar un poquito de leche y seguir removiendo. 

Lavaremos la lechuga y la trocearemos en trozos grandes, dejándolos en una ensaladera o bol grande.
  8. El pollo lo cortaremos en tiras, pero no demasiado largas, lo justo como para un bocado, las echaremos en el bol junto a los costrones de pan crujientes y lo mezclaremos con las manos.
  9. Finalmente solo nos queda echar la salsa por encima y espolvorear más queso rallado ¡ya estará lista para comer!



Ensalada César de pollo



  • Servir: 2 Pers
  • Tiempo: 15min
  • Cooking Time: 10min
  • Calorias: 212
  • Difficulty: Easy

La sabrosa y suculenta ensalada es muy consumida en todo el mundo, desde la más sencilla, como la mixta con tomate, cebolla y lechuga, hasta elaboraciones un poco más trabajada como la que os traemos en esta entrada, la ensalada César con pollo.

Ingredientes

Preparación

  1. Comenzaremos calentando el horno a 200 grados y mientras adquiere temperatura cortaremos varias rebanadas de pan de la chapata para hacer costrones, es decir, trozos irregulares que podremos hacer a pequeños pellizcos.
  2. Sobre la bandeja del horno pondremos papel parafinado y los trozos de pal sobre los que echaremos un poco de aceite de oliva y sal y los hornearemos entre 8 y 10 minutos.


  3. Sobre las pechugas de pollo frotaremos el aceite y sazonaremos. Pondremos una cazuela con un poco de aceite a fuego medio, pondremos las pechugas de pollo y las dejaremos hacer durante 4 minutos, moviéndolas para que no se peguen.
  4. Le daremos la vuelta y haremos otros cuatro minutos más. La sacaremos y reservaremos.
  5. Pelaremos los dientes de ajo y los echaremos en el vaso a de la batidora o bien en el mortero. Si lo hacemos con el mortero, echaremos también las anchoas y las machacaremos.
  6. La mezcla la pondremos en un bol pequeño y echaremos el resto de ingredientes del aderezo a excepción de los tacos de parmesano. Debe quedarnos una salsa con una consistencia como la de un yogur.
  7. Si queda muy espesa podemos echar un poquito de leche y seguir removiendo. 

Lavaremos la lechuga y la trocearemos en trozos grandes, dejándolos en una ensaladera o bol grande.
  8. El pollo lo cortaremos en tiras, pero no demasiado largas, lo justo como para un bocado, las echaremos en el bol junto a los costrones de pan crujientes y lo mezclaremos con las manos.
  9. Finalmente solo nos queda echar la salsa por encima y espolvorear más queso rallado ¡ya estará lista para comer!



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