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Cómo hacer arroz blanco sin grasa

3146 Creado: Dec 17, 2019
Cómo hacer arroz blanco sin grasa
  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 15min
  • Calorias: 123
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Yo recuerdo que cuando me enseñaron a preparar este arroz como originalmente se prepara, lo primero que vi es que lo cocinaban con chorros y chorros de aceite y además llevaba una buena cantidad de aquel (muy artificial) caldo de pollo en cubo o en polvo.

Yo procuro preparar esta receta lo más naturalmente posible y sin la ya mencionada grasa, entonces la manera en la que hago este arroz es la siguiente:

Ingredientes

Preparación

  1. Coloca 2 tazas de agua, la cebolla y el ajo en una licuadora y licua todo perfectamente. Reserva esta mezcla para más tarde.
  2. moler la cebolla y el ajo
  3. Enjuaga el arroz en un colador con agua caliente, para que salga todo el almidón enjuagar el arroz
  4. Coloca una olla ancha en la estufa, prende el fuego a fuego medio y cuando la olla esté bien caliente, coloca el arroz recién enjuagado.
  5. poner el arroz en la olla
  6. Con un utensilio de plástico o madera, mueve constantemente el arroz. Si al principio se pega un poco en la olla, símplemente despégalo con la espátula y sigue moviendo constantemente.
  7. Debes mover constantemente hasta que veas que el arroz ya no se pega en la olla y empieza a verse un poquito tostado.
  8. arroz_tostado
  9. Pon la mezcla de la licuadora en la olla del arroz y añade las otras 2 tazas de agua.
  10. Añade la sal (yo le pongo una cucharadita aproximadamente) y el perejil.
  11. poner el agua al arroz
  12. Añade la verdura picada que desees (puede ser zanahoria, chícaros, papas, granos de elote, calabacitas, lo que tú quieras)
  13. Agrega el jugo de medio limón, para que tu arroz quede bien blanco.
  14. Tapa la olla y deja cocinando a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, o hasta que toda el agua se haya consumido. Prueba el arroz y si ves que le falta cocción, ponle 1/4 de taza de agua más hasta que quede listo.
  15. arroz listo
  16. yo le puse granos de elote
  17. También podrías utilizar caldo de verduras (en vez del caldo de pollo) para este arroz, sin embargo yo casi nunca lo uso porque no siempre es fácil de conseguir, o los de marcas buenas (que no tienen puro químico y conservador) suelen ser algo caros.
  18. Con esta receta el arroz queda bastante rico, perfecto para acompañar cualquier platillo y nadie me lo ha regresado porque no le guste

Cómo hacer arroz blanco sin grasa



  • Servir: 4 Pers
  • Tiempo: 15min
  • Cooking Time: 20min
  • Calorias: 123
  • Difficulty: Easy

Yo recuerdo que cuando me enseñaron a preparar este arroz como originalmente se prepara, lo primero que vi es que lo cocinaban con chorros y chorros de aceite y además llevaba una buena cantidad de aquel (muy artificial) caldo de pollo en cubo o en polvo.

Yo procuro preparar esta receta lo más naturalmente posible y sin la ya mencionada grasa, entonces la manera en la que hago este arroz es la siguiente:

Ingredientes

Preparación

  1. Coloca 2 tazas de agua, la cebolla y el ajo en una licuadora y licua todo perfectamente. Reserva esta mezcla para más tarde.
  2. moler la cebolla y el ajo
  3. Enjuaga el arroz en un colador con agua caliente, para que salga todo el almidón enjuagar el arroz
  4. Coloca una olla ancha en la estufa, prende el fuego a fuego medio y cuando la olla esté bien caliente, coloca el arroz recién enjuagado.
  5. poner el arroz en la olla
  6. Con un utensilio de plástico o madera, mueve constantemente el arroz. Si al principio se pega un poco en la olla, símplemente despégalo con la espátula y sigue moviendo constantemente.
  7. Debes mover constantemente hasta que veas que el arroz ya no se pega en la olla y empieza a verse un poquito tostado.
  8. arroz_tostado
  9. Pon la mezcla de la licuadora en la olla del arroz y añade las otras 2 tazas de agua.
  10. Añade la sal (yo le pongo una cucharadita aproximadamente) y el perejil.
  11. poner el agua al arroz
  12. Añade la verdura picada que desees (puede ser zanahoria, chícaros, papas, granos de elote, calabacitas, lo que tú quieras)
  13. Agrega el jugo de medio limón, para que tu arroz quede bien blanco.
  14. Tapa la olla y deja cocinando a fuego medio por aproximadamente 20 minutos, o hasta que toda el agua se haya consumido. Prueba el arroz y si ves que le falta cocción, ponle 1/4 de taza de agua más hasta que quede listo.
  15. arroz listo
  16. yo le puse granos de elote
  17. También podrías utilizar caldo de verduras (en vez del caldo de pollo) para este arroz, sin embargo yo casi nunca lo uso porque no siempre es fácil de conseguir, o los de marcas buenas (que no tienen puro químico y conservador) suelen ser algo caros.
  18. Con esta receta el arroz queda bastante rico, perfecto para acompañar cualquier platillo y nadie me lo ha regresado porque no le guste

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